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陳士慶:風干牛肉成就千萬財富
作者:吉林牛人金浩 發布于:2019/2/21 14:08:08 點擊量:
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風干牛肉是草原民族的傳統食品,可千百年來,因為原料和技術的限制,風干牛肉只是民間小吃,從未走出過草原。而內蒙赤峰的下崗工人陳士慶卻沖破了這種限制,將風干牛肉提升到了地方特產的高度,并且使公司年利潤達到500萬。他如何成就了這樣一段傳奇?

陳士慶,自幼患小兒麻痹癥,曾是赤峰市紙制品廠的一名下崗職工。他用買斷工作的錢開了一個清真肉鋪,兢兢業業地做起了自己的生意。他一邊賣肉一邊琢磨,只要從牛身上隨便拿來一塊肉他都知道是哪個部位,顧客要買肉,他一刀下去斤兩幾乎不差。

隨后,陳士慶又開了一家清真餐館。這期間,他發現,餐館的一道風干牛肉菜賣得很火。小時候,爺爺總是給他做風干肉吃。時間久了,他就跟著爺爺學習做。沒想到這道菜有如此之魅力。這時,他做了一個讓所有人都不理解的決定:關掉肉鋪和餐館,專心做風干牛肉。

陳士慶成功了,他從當年衣食無著的失業者,一躍而成為市級、自治區級名人;不但做到了自食其力,而且為500多人創造了就業機會,其中多數是下崗職工、殘疾人。風干肉雖然是草原民族的傳統食品,但千百年來,只是家庭制作、民間小吃。然而殘疾人陳士慶卻憑著堅強和執著,把這個民間小吃做成了“赤峰十大知名品牌”,讓這個生產小吃的企業成為了“農牧業產業化重點龍頭企業”和“全國少數民族特需商品定點生產企業”。

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